L’histoire de notre entreprise familiale débute le 24 janvier 1982 quand Maria et Alfred Niessen ouvrent la Boucherie Niessen-Huppertz à Troisvierges. Très vite la petite entreprise était connue à Troisvierges et alentours pour ses produits de premier choix et pour sa qualité irréprochable ; ceci notamment grâce à leur abattoir privé.